« Innover en respectant les recettes traditionnelles, travailler les produits avec passion – c’est que j’ai envie de partager avec nos clients ».
Aurélien Millot, le gérant d’entreprise, a à son actif plusieurs casquettes appréciables pour exercer dans les métiers de bouche. Il est cuisinier, pâtissier, glacier et même chocolatier. Cuisinier depuis ses 16 ans, ce chef d’expérience (y compris le travail à l’étranger plusieurs années) assure avec ses collègues un service allant de 1000 à 1500 couverts chaque week-end de mai à octobre.
Travailler les produits régionaux au fil des saisons – le point important de la cuisine authentique et gourmande.
Nous partageons avec vous le même bonheur celui de recevoir aux mieux vos invités pour que cet événement soit un moment inoubliable. Nous travaillons avec notre équipe les produits du terroir, faits d’harmonie, de tradition et de créativité.
Après dix ans passés en restauration pure dans différents établissements en Saône-et-Loire et en Côte d’or, Jean-Pierre Bouley, jeune cuisinier de 29 ans avec déjà treize ans d’expérience, a pu concrétiser son objectif d’évoluer vers le monde du traiteur C’est le pas qu’il a pu franchir avec Bourgogne-Morvan-Traiteur, l’entreprise qui lui a permis cette belle évolution. Passé chef de cuisine il y a maintenant 2 ans, pour le compte d’Aurélien Millot qui à lui même repris l’entreprise familiale il y à maintenant 11 ans, il gère désormais une équipe de plus de dix cuisiniers à temps plein et parfois plus avec les équipes d’extras qui se rattachent à eux pour l’organisation de certaines prestations.
Traiteur à Autun 71400, dans le Morvan, en Bourgogne.
Horaires d’ouverture
Lundi 09:00-12:00 /15:00-18:00
Mardi Fermé
Mercredi 09:00-12:00 /15:00-18:00
Jeudi 09:00-12:00 /15:00-18:00
Vendredi 09:00-12:00 /15:00-18:00
Cookie | Durée | Description |
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